Chè đậu xanh phổ tai
Chuẩn bị
- 300g đậu xanh nguyên vỏ: đãi sạch và ngâm qua đêm
- 5g phổ tai: ngâm nở nửa tiếng trước khi nấu
- 100g đường kính
- 1/2 thìa nhỏ muối
Cách nấu
Bước 1: Nấu đậu xanh với phần nước xâm xấp. Khi đậu mềm, cho đường vào nấu nhỏ lửa để đậu thấm nước đường.
Bước 2: Khi đường đã thấm đều từng hạt đậu, cho nước vào nấu đến sôi thì tiếp tục thả phổ tai vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút.
Chè chỉ dùng trong ngày nên bạn nhớ bảo quản trong tủ lạnh nhé!