Bạn đã từng xuýt xoa trước những món cơm đùi gà nướng của KFC, Lotteria nhưng lại không biết cách làm cơm đùi gà nướng sao cho ngon như những quán ăn nhanh đó? Đừng lo vì ngay sau đây Trixie sẽ chỉ cho bạn bí kíp làm món cơm đùi gà nướng vàng ươm thơm phức thật chuẩn vị. Hãy cùng bắt tay vào bếp nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 chiếc đùi gà
- 4 chén cơm trắng
- 1 quả dưa chuột
- ½ quả chanh
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu hào
- ½ muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- ½ thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà phê hành tím băm, ½ thìa cà phê ớt băm
Cách làm cơm đùi gà nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó đem ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê hành tính băm. Rồi bọc đùi gà lại cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
Một mẹo nhỏ để đùi gà dễ ngấm gia vị hơn, bạt hãy lấy mũi dao rạch vài nhát lên trên đùi gà nhé.
Dưa leo đem rửa sạch, thái lát mỏng xéo.
Bước 2: Nướng đùi gà và pha nước chấm ăn kèm
Đùi gà sau khi đã ướp gia vị qua thì mang ra đặt lên khay nướng. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt 200 độ C trong vòng 25 phút.
Sau khi nướng 25 phút thì lấy ra, lật ngược đùi gà lại để nướng tiếp 10 phút nữa rồi lấy ra.
Cách pha nước chấm tỏi ớt: 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước lọc + tỏi băm, ớt năm, nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Set up đùi gà lên đĩa cùng với cơm, dưa leo. Cho nước chấm ra 1 chiếc chén. Bạn có thể ăn kèm đùi gà thêm với cà chua, xà lách nếu thích.
Vậy là đã hoàn thành xong món cơm đùi gà nướng vô cùng ngon miệng rồi.