Sơ chế nguyên liệu
Nấm bạn cho vào tô, đổ nước sôi vào và ngâm khoảng 10 phút. Sau 10 phút, nấm đã mềm, chín, bạn vớt ra để ráo rồi cắt lát mỏng.
Đậu hũ thì bạn cắt thành lát vừa ăn. Ngò rí thì bạn cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Trứng gà bạn đập ra chén và đánh tan.
Cho 1 muỗng canh bột năng vào tô, đổ vào một xíu nước, khuấy đều để bột năng hòa tan hoàn toàn trong nước.